Advertise

Monday, September 29, 2014

Ayam Goreng Bumbu Kuning

Botram
Bagi yang terbiasa dengan kegiatan masak-memasak tentu tidak akan tertarik dengan artikel ini. Karena artikel yang saya buat kali ini termasuk artikel kategori mudah. Namun bagi yang jarang bergulat dengan kegiatan memasak tentu artikel ini akan bisa menjawab rasa penasaran.

Yang akan saya bagikan di artikel ini adalan resep menu utamanya yaitu Ayam Goreng Bumbu Kuning.

Bahan baku:
  1. Ayam potong segar 1.5 kg
  2. Air bersih
  3. Minyak goreng
Bumbu:
  1. Kunyit 2 batang
  2. Lengkuas 2 ruas jari
  3. Jahe 2 ruas jari
  4. Bawang merah 5 siung
  5. Bawang putih 3 siung
  6. Ketumbar 1 sendok teh
  7. Merica ½ sendok teh
  8. Daun salam 4 lembar
  9. Serai 2 batang
  10. Daun jeruk 5 lembar
  11. Garam 2 sendok makan
Cara memasak:


  1. Bersihkan ayam dari bulu, kotoran dan darah. Potong menjadi 12 potong atau setiap potong sebesar kepalan tangan anak remaja.
  2. Kupas kunyit, jahe, lengkuas, bawang merah, bawang putih dari kulitnya.
  3. Haluskan kunyit, bawang merah, bawang putih, ketumbar, merica dan garam.
  4. Masukkan ayam dalam wajan dan lumuri dengan bumbu yang sudah dihaluskan. Beri air bersih sampai tenggelam kemudian masak dengan api sedang.
  5. Masukkan lengkuas, jahe, daun salam, serai dan daun jeruk. Tutup wajan dan biarkan sampai air terlihat hampir habis.
  6. Matikan api dan tiriskan ayam.
  7. Setelah dingin, goreng ayam di atas api kecil.
  8. Ayam siap dihidangkan.
Artikel dilindungi UU No 19 Th 2002 pasal 72 ayat 1, 2. UU No 11 Th 2008 pasal 35. Picture Window theme. Powered by Blogger.